Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Khi nhắc đến ẩm thực vùng núi Ninh Bình, chắc hẳn bạn không thể bỏ lỡ các món ngon từ thịt dê. Tuy nhiên, nếu chưa có dịp được ghé ngang vùng đất đặc sản này, bạn cũng có thể tự tay chế biến thật nhiều món ngon từ thịt dê tươi được cung cấp từ Cơm Ngon Việt Nam.
Trên đây là 18+ công thức chế biến thịt dê ngon “bá cháy” mà bạn có thể dễ dàng trổ tài ngay trong chính căn bếp của mình.
1. Thịt dê hấp lá tía tô
Thịt dê được hấp cùng lá tía tô, tỏa ra một mùi thơm nức mũi, cùng với đó là miếng thịt ngọt mềm, không bị dai. Khi nhắc đến món thịt dê này, bạn đừng quên chuẩn bị thêm khế chua và chuối xanh ăn cùng để làm tăng hương vị món ăn hơn nữa nha!
2. Thịt dê hấp sả
Đây là món ăn hội tụ đầy đủ những tinh hoa thơm ngon của thịt dê mà ai thưởng thức cũng phải ngạc nhiên. Đừng vội lướt qua mà hãy cùng Cơm Ngon Việt Nam khám phá món ăn này nhé!
Quá đơn giản chỉ cần đem thịt dê hấp với hành tím, sả,… cho đến khi mùi thơm lan tỏa đánh thức các giác quan là món ăn đã chín rồi!
Từng miếng thịt dê được bao bọc bởi mùi thơm nồng của sả, khi cắn vào sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt đậm đà của thịt. Cuốn với rau sống, ngon “tuyệt cú mèo” luôn.
3. Thịt dê tái chanh
Một trong những món khoái khẩu của cánh mày râu là món dê tái chanh hấp dẫn này. Muốn biết tại sao lại được yêu thích đến vậy. Hãy chế biến ngay món này với thịt dê tươi của Cơm Ngon Việt Nam ngay nhé!
Khi hấp chín thịt dê, trộn với nước cốt chanh, sả,… rồi bày ngay ra đĩa! Cái nhìn đầu tiên là đủ để quyến rũ thực khách rồi.
Từng lát thịt dê tươi săn chắc, không béo ngậy, hấp dẫn nhưng lại có vị chua mặn rất lạ miệng. Chấm cùng nước chấm chao và cuốn với bánh tráng thì còn gì bằng!
4. Cháo thịt dê
Đột nhiên bạn cảm thấy quá mệt mỏi, cơ thể không được điều độ thì cháo thịt dê là sự lựa chọn hoàn hảo để phục hồi năng lượng nhanh chóng.
Hầm cháo với xương và thịt dê đến khi nhừ thì múc ra bát! Bát cháo đầy ắp nóng hổi, thơm phức kết hợp với thịt dê tươi ngon, thêm hành lá, ai cũng phải tấm tắc khen!
5. Chế biến thịt dê xào
Có vô vàn món thịt dê xào mà nếu bạn chưa thưởng thức chắc chắn bạn sẽ vô cùng nuối tiếc. Thịt dê xào sa tế, xào lăn, xào thập cẩm… Món xào nào cũng luôn làm hài lòng những thức khách khó tính nhất.
Thịt dê dai ngon săn chắc quyện cùng vị tươi mát của các loại rau củ đem lại, bới ngay bát cơm trắng nữa rồi lập tức đánh chén thôi nào!
6. Cà ri dê
Ít ai không biết sự xuất hiện của món cà ri dê nổi tiếng khắp nơi. Vào những ngày mưa, một bát cà ri dê nóng hổi ăn cùng thì quả là tuyệt vời.
Nhờ quá trình chế biến cẩn thận và sự kết hợp của vô số nguyên liệu nên thành phẩm vô cùng hoàn hảo!
Cà ri dê có màu vàng đẹp mắt mà còn dậy mùi thơm nức mũi thư thái, khoai bùi béo cùng thịt dê tươi săn chắc. Thưởng thức một cách trọn vẹn nhất, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì nhé!
7. Thịt dê nướng chao
Hương vị thơm ngon của thịt dê nướng thật khó cưỡng phải không nào? Phải công nhận là món thịt dê hòa quyện cùng nước chấm chao như “cặp bài trùng”!
Từng miếng thịt dê được nướng cho đến khi lớp da có màu vàng nâu, khi cắn vào sẽ cảm nhận ngay được sự đậm đà của gia vị khó cưỡng. Và còn có đậu bắp, cà tím nướng, để giảm hương vị.
8. Thịt dê nướng mọi
Thịt dê nướng là món ăn nổi tiếng mà chúng ta thường thưởng thức. Nó rất ngon, nhưng bạn có thể bạn cũng sẽ rất ngạc nhiên về mức độ dễ làm của nó!
Ướp thịt dê với sa tế rồi, còn chần chờ gì nữa mà không nướng ngay đi nào! Từng miếng thịt dê săn chắc mà còn cay cay nơi đầu lưỡi, đánh thức mọi giác quan ngủ quên bấy lâu của bạn!
9. Đùi dê nướng
Món ngon dê nướng luôn là đề tài bất tận mà bất cứ ai cũng tha hồ khám phá. Thường thì món dê chó nướng dưới đây cũng là một đại diện tiêu biểu cho món ngon này.
Nếu muốn, bạn có thể nướng trong lò hoặc ướp với muối ớt. Sau khi nướng chín, mùi thơm thoang thoảng của mật ong và thịt dê lập tức lan tỏa khiến bạn không thể ngừng đũa khi thưởng thức.
Từng miếng đùi dê thơm ngon, hấp dẫn, đậm vị mà còn săn chắc thịt, cuốn cùng rau sống nữa thì đây đúng là món ăn ngon tuyệt không gì sánh bằng.
10. Lẩu dê thảo mộc
Lẩu dê thuốc bắc là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc cuối tuần. Thịt dê ngon ngọt, không có mùi hôi kết hợp với các loại rau thơm và gia vị tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao.
Món ăn ăn chung với bún hay mì đều tuyệt vời và sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với các loại rau nhúng lẩu như cải bẹ xanh, tần ô… sẽ càng ngon hơn rất nhiều.
11. Dê nhúng mẻ
Bên cạnh một số món nhúng vô cùng hấp dẫn như thịt trâu nhúng mẻ, thịt bò nhúng mẻ… Với những ai yêu thích các món thịt tái, thịt dê cũng sẽ là một trong những món ăn ngon khó có thể cưỡng lại và còn dễ dàng chế biến tại nhà.
Chỉ cần phi thơm hành tím, sả rồi thả cà chua vào xào nhừ. Đổ phần nước mẻ vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn vào chảo. Cho thịt dê thái mỏng vào nhúng tái rồi vớt ra đĩa. Khi ăn tới đâu sẽ nhúng thêm lần nữa tới đó, độ chín tái tùy thuộc vào sở thích của người ăn.
Món này ăn với bún tươi, chuối xanh, rau sống và chấm với mắm nêm rất đậm vị.
12. Nầm dê nướng
Vú dê mua về thái mỏng, rửa sạch, để ráo nước, ướp gia vị, tiêu xay, dầu hào, ớt, sả xay, tỏi, ngũ vị hương… cho thấm vị rồi mang đi nướng. Món ăn được phái mạnh ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.
13. Dê né
Thịt dê mua về rửa sạch. Sau đó thái hình vuông, không cần tẩm ướp gia vị. Miếng thịt sau khi chiên ngập trong dầu ăn sẽ giòn tan bên ngoài, tái hồng bên trong, kẹp cùng hương nhu, đinh lăng, húng, xả, chấm chao hoặc tương rất ngon.
14. Dê ủ trấu
Dê núi sau khi cắt tiết được cạo lông sạch sẽ, nhồi lá sả vào bụng. Phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để mồi lửa. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê sẽ chín om, da vàng rộm, tạo ra món tái đúng nghĩa.
Dê ủ trấu thành phẩm không chín hoàn toàn, không mất nước, khi thái thịt xoăn thành từng lọn nhỏ ăn mềm, ngọt.
15. Cháo gan dê
Gạo tẻ ninh nhừ cho gan dê xào mỡ hành vào ninh, khi cháo nhừ bắc ra ăn nóng cùng hành hoa. Món ăn có tác dụng rất tốt cho người mắc bệnh yếu sinh lý do đái tháo đường
16. Tiết canh dê
Tiết canh dê có vị ngọt, mát thường dùng để khai vị, thường được ăn kèm với rau húng quế, ngổ, tía tô, hạt tiêu, ớt tươi, rượu trắng. Tuy được khuyến cáo là chứa rất nhiều vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có hại nhưng lại là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là phái mày râu.
17. Cơm cháy thịt dê
Món ăn đặc sản này đã làm biết bao thực khách phải đem lòng vương vấn bởi độ hấp dẫn đúng là đặc biệt, chẳng thể lẫn đi đâu được.
Từng miếng cơm cháy giòn rụm “rôm rốp” ăn cùng thịt dê xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt thanh của thịt không hề mất đi. Ắt hẳn sẽ là sự bùng nổ cảm xúc khó tả thành lời lắm đây!
18. Thịt dê nướng tảng
Những món nướng kia mà vẫn chưa đủ độ hấp dẫn với bạn thì tin Cơm Ngon việt Nam đi, với món thịt dê nướng tảng này sẽ là sự đổ gục ngay từ những giây phút đầu tiên luôn đó!
Thịt dê sau khi được ướp cùng các gia vị thấm đều thì đem nướng trên bếp than rực đỏ lửa hồng. Bạn sẽ bị mê hoặc ngay bởi từng thớ thịt dê mềm ngon ngọt đậm đà gia vị, chấm với chén nước chấm chao nữa thì chỉ có thể thốt lên 2 từ “đỉnh cao” mà thôi!
Trên đây là 18+ món ngon chế biến từ thịt dê, mà chắc chắn bất kì ai cũng đều có thể tự tin trổ tài ngay tại góc bếp nhỏ bé của mình. Chúc bạn sẽ thật thành công với các công thức trên nha!
Nếu bạn đang tìm một nơi cung cấp thịt dê tươi uy tín và chất lượng, hãy liên hệ Cơm Ngon Việt Nam. Tại đây, chúng tôi chỉ cung cấp thịt dê tươi sạch và nói KHÔNG với hàng đông lạnh.
Để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng, xin quý khách vui lòng liên hệ:
Hotline: 0938 031 853
Fanpage: Cơm Ngon Việt Nam
